Škofijska Karitas Trst se s svojimi izobraževalnimi in promocijskimi dejavnostmi obrača na sodelavce Škofijske fundacije Karitas Trst Onlus, sodelavce župnijskih poslušalnic, prostovoljce, župnijske skupnosti, šole in univerze, socialne delavce, vzgojitelje in animatorje ter na splošno na celotno prebivalstvo.