La Fondation Diocésaine Caritas Trieste Onlus est une organisation à but non lucratif qui agit selon les valeurs évangéliques de fraternité et de charité, suivant les indications de l'Évêque et en collaboration avec Caritas Diocesana Trieste. Née en 2010, elle est le fruit de l'histoire, des valeurs et de la vision héritées de l'organisme pastoral de Trieste, dont elle est le bras opérationnel pour réaliser le changement sur le territoire.
À travers la gestion d'un portefeuille d'activités allant de la solidarité et de l'accueil à l'assistance sociale, la Fondation intervient dans différents domaines d'intervention et coopère avec les administrations publiques locales et régionales pour promouvoir des services, des projets et des événements.