Caritas Diocésaine de Trieste s'adresse avec des activités de formation et de promotion aux opérateurs de la Fondation Diocésaine Caritas Trieste Onlus, aux opérateurs des centres d'écoute paroissiaux, aux bénévoles, aux communautés paroissiales, aux écoles et aux universités, aux travailleurs sociaux, aux éducateurs et aux animateurs, et, dans l'ensemble, à toute la citoyenneté.