Diözesan-Caritas Triest richtet seine Ausbildungs- und Förderungsaktivitäten an die Mitarbeiter der Diözesan-Caritas-Stiftung Triest Onlus, die Mitarbeiter der pfarrlichen Zuhörzentren, Freiwillige, Pfarrgemeinden, Schulen und Universitäten, Sozialarbeiter, Erzieher und Betreuer und insgesamt an die gesamte Bürgerschaft.